2007年11月14日
ボジョレー解禁
ボジョレーヌーボの解禁で、にぎわっていますが、
私は2回ほど、ワイン講習会を受けたことがあります。
その時の様子は、こちら。 そこで習ったワインの話。
ソムリエは、ワインの色と、香りを見ただけで、80％銘柄が分かるそうです。
飲むのは、それを確かめるため、だそうです。すごい。
グラスに注いだワインの、表面にディスクという光の輪、が出来ますが、
その厚みで、アルコール濃度、が分かります。
グラスを傾けた時に、内側に着く雫で、タンニンの量、渋みが分かります。
色は新酒は明るく、年代物は濃い色、になります。
海に近い産地は、香りとともに、微妙な塩分、が感じられる。
そして、ソムリエの、きめセリフ。
「樫の木の森の、腐葉土のような、、。」
「乾いた、なめし皮のような、、。」
「雨に濡れた、子犬のような、、。」
これはいったい何？と聞いたところ、なんと、
「感じたままに、言った者勝ちです。」
との事でした。なんだそりゃ？
新しい決めセリフを、考えてみようかな。
「錦糸町のキャバレー、のネオンのような、、。」とか（ケバケバしい）
「置いてけ堀で、濡れたカッパの、甲羅のような、、。」とか（うそ臭い）
神の雫 13 (13) (モーニングKC)
神の雫 12 (12) (モーニングKC)
私は2回ほど、ワイン講習会を受けたことがあります。
その時の様子は、こちら。 そこで習ったワインの話。
ソムリエは、ワインの色と、香りを見ただけで、80％銘柄が分かるそうです。
飲むのは、それを確かめるため、だそうです。すごい。
グラスに注いだワインの、表面にディスクという光の輪、が出来ますが、
その厚みで、アルコール濃度、が分かります。
グラスを傾けた時に、内側に着く雫で、タンニンの量、渋みが分かります。
色は新酒は明るく、年代物は濃い色、になります。
海に近い産地は、香りとともに、微妙な塩分、が感じられる。
そして、ソムリエの、きめセリフ。
「樫の木の森の、腐葉土のような、、。」
「乾いた、なめし皮のような、、。」
「雨に濡れた、子犬のような、、。」
これはいったい何？と聞いたところ、なんと、
「感じたままに、言った者勝ちです。」
との事でした。なんだそりゃ？
新しい決めセリフを、考えてみようかな。
「錦糸町のキャバレー、のネオンのような、、。」とか（ケバケバしい）
「置いてけ堀で、濡れたカッパの、甲羅のような、、。」とか（うそ臭い）
神の雫 13 (13) (モーニングKC)神の雫 12 (12) (モーニングKC)
