かんかい

2009年01月21日

健康はアゴから4

堅パン落合さんから、福岡のお土産、「堅パン」 を頂きました。ありがとうございます。

八幡製鉄所で、作られたとなっていて、名前のとおり、ムチャクチャ堅いです。

「たいへん堅い商品ですので、歯の弱い方は、ご注意下さい。」

と書いてあるのに、「お子様のアゴの発育、歯ガタメに。」

とも書いてあります。食べると、カリンカリンと、良い音がして、なかなかおいしいですが、チョット今時の子供には無理でしょう。

でも堅さで言えば、北海道で、ハンマーで叩きながらたべる、カンカイという干し魚をもらったっことがありますが、これはすごいです。アゴが鍛えられる前に外れちゃうかも。

かんかいかんかいとは、
「コマイ」は別名「カンカイ」とも呼ばれています。基本の食べ方としては、布などに包み、カナヅチなどでたたいて、全体を柔らかくして、皮を剥がします。中央から二つに折ると、皮がむきやすくなります。(骨が手に刺さらないように注意してください)むいたコマイは、マヨネーズ・醤油・一味をぜ合わせたものに、つけて召し上がると格別です。もちろん、そのままでも美味しく召し上がれます。

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